中药忌绿豆 绿豆清热解毒疗效实在

据说吃中药的人，不能吃绿豆，连粉丝也不能，且舆论一律，铁板一块，我莫名其妙，颇为绿豆鸣不平。

绿豆清热解毒，疗效实在，又是美味清口的传统食品。记得我小时候，母亲大伏天煮绿豆汤是家中一件大事，不像今天的小菜一碟。母亲自己动手，蒸糯米，烧绿豆、米仁，三锅分开，煮好后糯米晶亮，绿豆、米仁粒头仍在，分摊在大瓷盘上，翠白相间，清香盈室，用纱罩网盖，风扇对着吹，令冷却而更耐嚼。另备大海碗，以薄荷叶泡水为汤汁。放学后，大家围着八仙桌，母亲取大碗，一勺糯米、一勺米仁，两勺绿豆，倒上薄荷汁，冷开水冲淡，两调羹白糖，轻轻调匀，再放两块冰块，一碗清香扑鼻、甘例可口的涤暑佳味就在我们的手中了。母爱挽着绿豆汤的甘醇，醉存于心，越六十年，此生难忘了。

我们幼时火大，夏天易生热疖，去福熙路福明村顾筱岩外科诊所看病是家常便饭，父执与顾家是通家之好，熟门熟路不挂号的。记得我幼时去时，已是伯棠、伯华昆仲俩坐诊，伯棠瘦长，穿白纺绸对襟衣裤，伯华稍胖，架金丝边眼镜，一袭细格子纺绸衫裤，都是笑眯眯的，在低声抚慰的同时，细察疖子是否已经熟透，“不痛的，不痛的”连说两声，我的疖子已被划上一刀，也来不及恐惧和说痛，手术完成了，再贴上一张膏药，并郑重嘱咐:“多吃西瓜!多吃绿豆汤!”这是我家暑天常吃绿豆汤的由来了。

绿豆双作用

按绿豆有两大作用，一是清热解毒，可解自身体内的热毒，也解药物的热毒。孙思邀说它:“治寒热、热中”;《开宝本草》称:“主丹毒烦热、风疹……压热解毒。”一千余年来这个作用已得到了公认。另外，它还能利小便、止泄泻，此典籍载述，我的经验它与赤豆、黄豆一样，粗纤维能加强肠蠕动，可以通大便。泄泻可止，便结能通，作用双向，是一味理想的食疗佳品。

其次，它营养丰富有补益作用。唐·孟洗《食疗本草》总结得十分精当，说它:“益气力，润皮肉”;李时珍《本草纲目》更说:“益气、厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。”我的体会是它有益气健胃、细皮白肉之效，属护肤美容的无上妙品。现今爱美而嗜火锅、辛辣的女同胞，最是相宜，不妨一试，但要耐心久服。这个功能不能被淡化了。

那么为什么吃中药要忌绿豆呢?恕我寡闻，也未能找到它的出处和原委，相反，我在临床上一直鼓励病人多吃绿豆，却未见影响药力或出现副作用的。体虚进补者，服绿豆能帮助消化、吸收，避免热药的副作用;内热清补者，绿豆更独擅胜场，协同和加强滋阴药的补阴清热;内火实热者，中药泻火的同时，更不当淡忘顾家的医嘱:多吃绿豆，清热涤肠。

总之，中药与绿豆非但不禁，且相得益彰，何忌之有?哪类人不宜吃呢?叶天士说:“食物自适者即胃喜为补。”相反，服绿豆而自觉不适者，就不宜多吃。在中药与绿豆相忌的流行说法外，还有与绿豆相配的故事:五十年前我的一位金姓女同学，死执读本中药物的寒、温两字，她说要保持人体的阴阳平衡，吃棒冰一定同时买两根，一根绿豆的，一根赤豆的，前者性寒，后者性温，交叉着一口一口吃，才能寒温折中，安全系数高。这是歪理，庸俗化了中医理论，与真正的中医学南辕北辙，但暗地里我在捏一把汗，担心有一天它也许会成了气候的。