预防阿尔茨海默症饮食有五大注意事项有哪些

　　9月21日是“世界阿尔茨海默症日”，阿尔茨海默症又称老年痴呆，是一种复杂的进行性神经退行性疾病，其主要表现为渐进地认知功能及行为障碍，早期干预能显著改善患者症状、遏制病情发展，是治疗的关键。

　　中医这样应对阿尔茨海默症：

　　中医认为，阿尔茨海默症的产生主要与肾精亏虚、心脾不足、肝阳上亢、痰浊壅盛有关，并认为"脑为元神之府"，"脑为髓海"，脑与人体的精神、记忆、思维等方面的功能密切相关。肾虚则生髓功能减退，出现髓海不足，神明失养。脾主意，意者记所往事，思则兼心之所为也。今脾受病，神明被阻，则意舍不清，心神不宁使人健忘。肝阴不足，风阳上扰，神明被阻，则精神烦乱，若肺脾肾三脏功能失常，致聚湿生痰，痰蒙清窍，则出现头晕、健忘、神疲等症。

　　治疗阿尔茨海默症，首先考虑以补虚为主，故养肝、健脾、益肾为本病的主要治则。使三脏功能完备，则气血生化有源，髓海得充，诸证改善。患者应控制情绪，调节饮食，注意生活规律，坚持体育锻炼，避免心理刺激等，早诊断、早治疗是延缓病情发展的关键所在。

　　预防阿尔茨海默症饮食有五大注意：

　　预防阿尔茨海默症，饮食要全面、均衡。日常生活中可多食用益气养血、补益肝肾的食物。如山药、薏米、黑豆、黑芝麻、核桃仁等;多吃健脑食物，如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳗鱼等，据说含有丰富的对大脑有益的氨基酸等;抗炎抗氧化作用的食物，如苹果、牛油果、洋葱、蓝莓等，都有延缓脑功能减退的作用。

　　1、要注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因为脑细胞只能以葡萄糖作为能量，故要求我们摄入足够的碳水化合物。

　　2、要注意脂肪，特别是必需脂肪酸的摄取。必需脂肪酸在大豆油、芝麻油、花生油等植物油中富含，为不饱和脂肪酸。大脑35%结构是蛋白质，60%左右是脂质，所以，食用脂肪的选择不可小视。记忆力的增强与衰退，必需脂肪酸起重大作用。此外，大豆油中富含卵磷脂。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。如果长期补充卵磷脂可增加记忆、思维、分析能力，使人变得聪明，延缓功能衰退，预防或推迟老年性痴呆的发生。日本科学家拟从黄豆中提取卵磷脂，来开发治疗老年性痴呆的药物。含有卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼子、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。

　　3、要注意维生素B12和叶酸的摄入，有利于预防老年痴呆。维生素B12和叶酸缺乏的人，体内半胱氨酸(一种有潜在危害的氨基酸)浓度高，其含量在正常范围的1/3上限者，患痴呆的可能性高35倍。富含维生素B12的食物有贝壳类、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品(如豆腐乳);叶酸广泛存在于各种动、植物性食物，叶酸丰富的食物包括绿叶及黄叶蔬菜、酵母、动物肝肾。

　　4、要注意对大脑供给不可或缺的微量元素和常量元素。例如，碘是组成甲状腺素的重要成分;当人体缺锌48h即产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等;钙，对大脑来讲，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、芝麻酱、虾皮、鱼等。含硒较多的食品有羊肉、火鸡腿、鸡肝、牛乳粉、黄鳝、青鱼、带鱼等肉类食品，每百克均含30毫克以上;包心菜、洋葱、海鲜中含量丰富，可供食用。

　　5、注意对抗“自由基”。现代科学证明，自由基是痴呆症的祸根!一些抗氧化物能有效消灭身体内的自由基，主要有维生素C、维生素E、β-胡萝卜及硒。