什么食物最护肝

最护肝养肝的食物比较多，比如西红柿、草莓、柑橘、鸡蛋、金针菇等。

西红柿含有大量的维生素C和番茄红素，多吃西红柿可以起到滋阴护肝的效果。

草莓可以降肝火，含有较高的胡萝卜素，能转化成维生素A，起到养肝明目的作用。

柑橘含有较高的维生素C，具有解毒的作用，可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负荷，起到护肝养肝的作用。

鸡蛋含有大量的卵磷脂、优质蛋白，能促进肝脏细胞修复和再生。

金针菇含有丰富的多糖物质，能增强免疫力，防止肝细胞受损，可以养肝护肝。