番茄的作用和功效

西红柿的功效为生津止渴；健胃消食。西红柿可以补充维生素C、缓解食欲不振等，对习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者等有一定的作用。

西红柿，别名番茄，是一种蔬菜，其含有丰富的维生素C，可以抗衰老，提高机体免疫力，还有美容祛斑的功效。西红柿中还含有维生素A，可以保护视力，防治夜盲症。西红柿中还含有维生素K及钙，对骨骼发育有一定的好处。西红柿中的类黄酮，有降低毛细血管的通透性以及防止其破裂的作用，还可以预防血管硬化。饭前吃番茄可减肥瘦身，其中含有的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。但是对于寒性体质或胃肠虚弱的人不建议食用生西红柿。