如何在家自制枇杷膏

下面医药界小编就医网来给大家详细介绍一下如何在家自制枇杷膏的相关问题，希望下面的介绍能帮助到你解决这个问题。

优质答案(1)

用料；枇杷4斤冰糖600克川贝4克制作步骤1.树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。2.盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。3.放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。4.扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。5.果肉都放入碗中备用。6.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。7.枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。8.继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。9.20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌。10.40分钟后水分已经蒸发了一部分。11.50分钟后果肉有一点点 粘稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。12.到这种比较粘稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。13.果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态凉后会更粘稠。14.方至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。15.酸甜可口的枇杷膏就做好了。

优质答案(2)

【枇杷膏】[准备材料]：新鲜枇杷4斤，黄冰糖600克，川贝4克。[制作步骤]：1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。2、盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。3、放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。4、扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。5、果肉都放入碗中备用。6、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。7、枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。8、继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。9、20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌10、40分钟后水分已经蒸发了一部分。11、50分钟后果肉有一点点黏稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。12、到这种比较黏稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。13、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更黏稠。14、放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

优质答案(3)

1、食材：枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量；2、准备适量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。4、洗干净后，再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。6、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌，防止粘锅。9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是传说中的枇杷膏了。10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去，冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。

优质答案(4)

1、准备适量的枇杷，需要成熟的哦，最好是摘下来的新鲜枇杷。2、然后先不要急着去皮去籽，把整个的枇杷先洗干净。3、洗干净后，再去皮去籽。倒入干净的盘子里，这一步就不要再放水了，不要沾水。4、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来，没有白糖的话可以直接用冰糖腌制，腌制时间在三十分钟以上。5、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来，这个时候把带汁的枇杷一起倒进锅里，大火烧开，再把枇杷煮软。6、这个时候再放入冰糖，冰糖跟枇杷的比例是1比2。就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖，冰糖的比例是枇杷的一半。7、再转为小火慢慢熬制，熬的过程中要不断地搅拌，防止粘锅。8、熬到粘稠了，就可以了，把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是枇杷膏了。

优质答案(5)

用料；枇杷4斤冰糖600克川贝4克制作步骤1.树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。2.盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。3.放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。4.扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。5.果肉都放入碗中备用。6.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。7.枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。8.继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。9.20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌。10.40分钟后水分已经蒸发了一部分。11.50分钟后果肉有一点点 粘稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。12.到这种比较粘稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。13.果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态凉后会更粘稠。14.方至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。15.酸甜可口的枇杷膏就做好了。

优质答案(6)

1、食材：枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量；2、准备适量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。4、洗干净后，再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话 可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。6、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起 倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌，防止粘锅。9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是传说中的枇杷膏了。10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去，冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。

优质答案(7)

[制作步骤]：1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。2、盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。3、放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。4、扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。5、果肉都放入碗中备用。6、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。7、枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。8、继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。9、20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌10、40分钟后水分已经蒸发了一部分。11、50分钟后果肉有一点点黏稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。12、到这种比较黏稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。13、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更黏稠。14、放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。酸甜可口的枇杷膏就做好了，从处理枇杷到熬制好，历经几个小时。得到了小小几罐美味的枇杷膏，颜色诱人，还带有淡淡的香甜气息，泡水喝酸酸甜甜的。

优质答案(8)

1· 枇杷比较多用了大号盆，盆里装水后，加入盐搅拌化开。2· 盆里倒入枇杷，多搅拌几下，浸泡15分钟，可以除去枇杷的农药残留。或者你可以剥皮。3· 清水清洗两遍，每次瓶枇杷的时候，都要彻底搓干净枇杷身上的毛毛，最后用捞起用篮子沥干。4· 因为枇杷氧化很快，所以这部操作的时候要手上手套，将枇杷头尾摘去，中间刨开，取出枇杷核，留果肉。有的人要问了，为什么不去皮呢？其实枇杷身上都是宝，不仅皮有药用价值，就连枇杷叶，花，枝，核都是很好的中药材哦！当然你如果想枇杷膏细腻一些，也可以做去皮处理哦！5· 全部剥完的。6· 然后放入破壁机里搅成果汁。记住搅拌果泥的时候不加入一滴水，纯枇杷汁。说说果泥的粗细效果哈！往年我都是把果肉搅的很细，熬出来就如细沙一样棉棉稠稠的。这次尝试把果肉搅的稍微粗点，带有点果粒粒的感觉(如图上)，但是事实证明果泥比有果粒的口感好很多。如果是单纯用来抹面包做果酱的，有点果肉还是很不错滴7· 川贝放石臼里磨成粉8· 放入大锅中，锅要用耐酸性好的，厚度厚一些的！先用中火将果泥煮沸，转小火煮半个小时后。加入老冰糖，慢慢搅拌化开。9· 从现在开始虐心战开始了，记得带上手套哦！熬制过程果泥会一直外溅，带上手套就会感谢我的10· 一个小时，两个小时，三个小时……看锅的距离高度，一个小时一个小时的过去，枇杷酱的水份慢慢的减少，酱也越变越浓稠……11· 三小时候可以加入研磨好的川贝粉，搅拌均匀，继续熬，继续虐……12· 四，五，六小时……时间好慢，感觉手要断了现在看枇杷膏的颜色也慢慢的有浅变深，熬到后面颜色会越来越深……熬枇杷膏期间一直都是保持小火，可以搅拌一会，偷懒一会，但是千万不要长时间离开锅。13· 熬到最后果汁的水份都收干了，变得很浓稠的样子就可以啦！真的从白天熬到天黑啊如果不是对孩子真爱，真的不敢虐14· 玻璃瓶子清净，烘干，就可以装瓶。差不多500ml两瓶吧！15· 小瓶子是今年熬的，颜色很新鲜。小碗里是去年剩的……其实陈年枇杷膏只要保存得当，效果更佳哦！16· 关于冰糖的添加— 小贴士 —1.清洗的时候一定要加盐，浸泡十几分钟哦！2.枇杷要多搓洗几遍，直至表面干净无杂质！3.备一双手套，摘去枇杷头尾的时候不至于弄脏手，在熬枇杷膏的时候，也不会溅到手！4.熬枇杷膏期间全程小火，可彻底搅拌至锅底，不要糊锅，然后可用锅盖虚掩一下再搅拌，反反复复，直到枇杷豪膏呈无水琥珀色状即可！5.枇杷膏保存方法:枇杷膏温温的时候，加入枇杷罐头里（罐头要彻底消毒干净，无水），拧紧，倒扣，常温可以保存一年哦。开盖后只能放冰箱保鲜柜里哦

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